Nutrire e idratare i giovani sportivi

Lo sport fa bene, a tutti e a tutte le età. Per godere degli effetti benefici dell’attività fisica sulla salute e sul benessere, è bene ricordare che occorrono una corretta alimentazione e soprattutto un’adeguata idratazione, curate non soltanto nella giornata di allenamento o di gara/partita/competizione, ma sempre, poiché la “preparazione”, ricordiamo, è lunga e può durare anche dei mesi.



MICRONUTRIENTI
Per i micronutrienti e la fibra, verdure e frutta di stagione. Inoltre, alcuni piccoli accorgimenti possono migliorare la performance del giovane sportivo. Un esempio pratico: carne/pesce/uova/ legumi, ricchi di ferro, associati a pomodoro/peperone/agrumi, ricchi di vitamina C per un migliore assorbimento di ferro, componente essenziale indispensabile per il trasporto e l’utilizzazione dell’ossigeno nell’organismo, e spesso carente proprio nei giovani sportivi.

IDRATAZIONE
I bambini e i ragazzi sono maggiormente soggetti alla disidratazione.

Quindi, come gestire l’idratazione?

Bere acqua, distribuita nell’arco della giornata, a partire dal mattino, in misura di circa 3 ml per kg di peso corporeo oppure 1 ml/ Kcal alimentare introdotta, ricordando che l’acqua è l’elemento essenziale per tutte le reazioni biochimiche che avvengono nell’organismo.

ALIMENTAZIONE
Il “carburante” di muscoli e cervello è il glucosio. Quindi a ulteriore conferma della validità di un’alimentazione varia, è importante che siano presenti ogni giorno fonti di carboidrati, meglio se da cereali poco raffinati e non confezionati, proteine animali e vegetali (pesce, carne magra, ricotta), grassi “buoni” ovvero olio extra-vergine d’oliva e frutta secca (noci, nocciole, mandorle).